Finger Food Brasileiro
D'ENTRÉES (Ilha de Finger)
BASES FINGER
Brochetes de ervilha torta com provolone, salame e presunto
Stikts de mini batatas com filé mignon e cream cheese
Saladinha de frango com pepino, cebolinha cristal no Stikts
Taça com saladinha de farfalhe ao pesto de manjericão, lascas de parmesão, tomatinho cereja e amêndoas laminadas
BASES NATURAIS
Tarteletes com salpicão de frango e gergelim preto
Mini coquinhos com pasta de tomate seco, salsinha crespa e gergelim branco
Mini tortinhas com pasta queijo e presunto
Barquetes de frango com fios de ovos
APPETIZERS (Happy hour)
Mini batatas recheadas com calabresa
Coquiles de alho poró
Bolinho açoriano de peixe
Mini pastéis de camarão
FINGER FOOD QUENTE (Jantar)
Mini toscana com pétalas de cebola ao shoyo e polenta cremosa
Penine ao molho quatro queijos
Moqueca de peixe com purê de batata baroa
Lasquinhas de filé Mignon ao molho madeira com fund de polenta.
SOBREMESA
Le Parfait Glacê au Curaçau
SERVICE DE LA FIN (Madrugada)
Brodo de frango
DÉPART
Açaí com granola